食品论文

2021-11-12豆清多肽发酵液不同超滤组分抗氧化及抑菌活性

2021-11-12γ-聚谷氨酸对鲤鱼肉糜凝胶特性的影响

2021-11-12蜡质玉米淀粉改性研究进展

2021-11-12两种绿头鸭肌肉营养成分分析及评价

2021-11-12农林高校思政教育与“食品机械与设备”课程协同教学模式的探索

2021-11-12高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用测定食用菌中的砷形态

2021-11-12稻谷、小麦、玉米不完善粒种类以及判定标准

2021-11-11魔芋重组米对2型糖尿病大鼠糖脂代谢的影响

2021-11-11高产β-环糊精葡萄糖基转移酶菌株的筛

2021-11-11“双创”背景下高校食品专业人才培养模式创新研究

2021-11-11表面增强拉曼光谱技术在食品安全检测的应用

2021-11-10植物花色苷的提取技术研究进展

2021-11-10采用快速显色培养基检测蜡样芽孢杆菌更具优势

2021-11-10芡实多糖闪式提取工艺优化及抗氧化活性研究

2021-11-10微生物挥发性代谢产物检测及在食品安全监测中的应用研究

2021-11-10基于茶叶感官审评技术浅述各产地黑茶品质特征

2021-11-10高效液相色谱-荧光检测法检测植物性食品中14种欧盟优控多环芳烃

2021-11-10食品安全检测大数据分析

2021-11-10蒸制和炸制对海鲈鱼肉体外消化特性的影响

2021-11-10微波消解-分光光度法测定乳清蛋白营养强化粉中磷的含量

2021-11-10酸和盐胁迫对乳酸菌活性的影响

2021-11-09食品微生物学本科研究型人才多元协同培养模式的探索

2021-11-092种工艺制作的60%紫马铃薯全粉馒头品质对比

2021-11-09课程思政背景下“食品营养学”教学改革探讨

2021-11-09民办高校食品专业大学生创新能力培养模式研究

2021-11-09冷却速率对酱卤肉制品中产气荚膜梭菌芽孢萌发的影响

2021-11-09淮山泡菜发酵过程中的主要品质指标变化

2021-11-08番石榴叶陈皮压片糖果的制备及品质测定

2021-11-08金花茶叶营养成分分析及饮料加工工艺分析

2021-11-08浅析常见食品及食品外包装中的危害性物质